Voor al Uw feestelijkheden kan U bij ons reserveren tot 30 personen.


Het wildseizoen is in aantocht.

Suggesties:

Hertenfilet met wildsaus en zijn garnituur.
24.50€

Paardenentrecote met saus naar keuze
23.50€

Eendenborstfilet met portosaus
22.50€

Tagliatelle met zalm en roquefortsaus
21.50€

Tongfilet met witte saus en wokgroenten
23 50€

Vanaf 15 oktober hazenrug te verkrijgen

Crème brûlée 6.50€

Voorgerechten :

  • Kaaskroketten

  • Garnaalkroketten

  • Garnaalcocktail

  • Scampi's look

  • Scampi's diabolique

  • Kikkerbillen in lookboter

  • Gerookt zalmrolletje gevuld met brandale en oosterse salsa

  • Carpaccio van tomaat met ganba's en geitenkaas

  • Gepocheerd hoeve-eitje met gerookte zalm, hollandaise saus

  • Rauw gemarineerde ossehaas met gedroogde tomaat en parmezaan schilfers

Koude gerechten :

.. .. Fettucine met asperges, basilicum, tomaat en verse zalm

.. .. koude visschotel

.. .. Tomaat Garnaal

Warme vleesgerechten :

  • Lunch ( soep en hoofdgerecht )

  • Vlaams stoofvlees met portwijn

  • Vol-au-Vent

  • Steak natuur

  • Steak met saus naar keuze

  • Zuid Amerikaans Rib-eye met Calvados

  • Côte à l'os natuur

  • Cote à l'os met saus naar keuze

  • Filet puur van paard

  • Lamkroontje met graantjesmosterd

Warme visgerechten :

........Scampi's naar keuze met look,kruidenboter of diabolique

.......
.Gebakken paling

........Paling in de roomsaus

........Kabeljauwhaasje met mosterd en trostomaat

.......Gebakken zalmhaasje met witloofroomsaus

Speciaal voor de kinderen :

...... Steak met frietjes

...... Frikandel met frietjes en groentjes

..... Kipfilet met appelmoes

..... Kinder " Vol-au-Vent"

..... Lasagna

Nagerechten :

..... Apfelstrüdel met vanille ijs

..... Duo van chocolademousse

.... Moelleux au chocolat

.... Dessertbord

.... Coupe Café Glacé ( mokka met geslagen koffie )

.... Diplomaat ( vanille, chocolade, advocaat )

. .. Dame Blance

.... Ananas geflambeerd met bruine rhum en vanille ijs

. .. Sabayon met diverse likeuren en vanille ijs

Wijnkaart :

Huiswijn wit:

Bouchard Aimé

Cuveé Blancs de Blancs

Witte wijnen

Sauvignon / Chardonnay Ardèche ( lichte fruitige wijn )

Pinot Gris Réserve Cave de Türckheim ( aperitief, vis of vleesgerecht )

Pouilly Fumé la Croix Grimault ( floraal boeket, heel aromatich )

Légende R Bordeaux Baron de Rothschild ( frisse toetsen lekker bij visgerechten )

Enate Chardonnay, Spanje ( volle smaak, bij visgerechten )

Huiswijn rood:

Cabernet Sauvignon P Roc

Cabernet Sauvignon

Rode wijnen :

Chateau Bois Cardinal Saint Emillion ( tweede wijn van Chateau Fleur Cardinal )

Finca Flichman Malbec Argentinië ( aardse toets, bospaddestoelenn specerijen, vanille )

Montana Pinot Noir Reserve Nieuw Zeeland ( verfijnde lchtkruidige mond )

Beronia Crianza Rioja, Spanje ( krachtig, vol, vanilletoets )

Chateau de la Commanderie Lalande-de-Pomerol ( rond, krachtig ideaal bij stevige vleesgerechten )

Rosé wijn :

Terre Dieu Grenache-Syrah druif ( licht, rood fruit ideaal als aperitief en salades )

Aperitieven :

Cava

Martini rood - wit

Porto rood - wit

Sherry dry - medium

Pineau des Charantes

Gancia

Pastis

Campari puur

Campari orange

Pisang puur

Kirr witte wijn

Picon Vin Blanc

Cocktail Paspaley

Bieren, koffie , thee, sterke dranken

Oud-leerling : Spermalie Brugge

Voor reservatie : tel. 09 227 99 78